Anioły w kuchni - starosądecki blog kulinarny

Treść

Anioły w kuchni

starosądecki
blog kulinarny

Jesteśmy ze Starego Sącza. Będziemy dla Was gotować, dzielić się naszymi zamiłowaniami, przemyśleniami, naszymi wyprawami... i nawet najstarsi górale nie wiedzą czym jeszcze. Uwielbiamy wycieczki, dobrą książkę, muzykę… spotkania z przyjaciółmi… Usiądź wygodnie, zostań chwilę i... zainspiruj się! Serdecznie zapraszamy do naszych wirtualnych kuchni.

Sok z płatków róży

Składniki;

            50 dkg płatków róży,

            cytryna,

            50 dkg cukru,

            1/4 łyżeczki kwasku cytrynowego,

Wykonanie:
Płatki oczyszczamy. Wkładamy do słoja wraz z pokrojoną na plastry, uprzednio wyszorowaną cytryną. Zalewamy 1 litrem przegotowanej letniej wody. Przykrywamy gazą i odstawiamy na 24 godziny. Zlewamy sok do garnka. Wyciskamy płatki. Dosypujemy cukier i kwasek cytrynowy. Doprowadzamy do wrzenia i na małym ogniu gotujemy 15 minut. Przelewamy do butelek i pasteryzujemy 5-7 minut.

Drożdżowe z malinami

Składniki;

            5 łyżek cukru,

            180 ml mleka,

            3 dkg świeżych drożdży,

            35 dkg mąki,

            szczypta soli,

            jajko,

            6 łyżek miękkiego masła,

            1 kg malin,

Kruszonka;

            10 dkg masła,

            10 dkg mąki,

            10 dkg brązowego cukru,

.
Wykonanie;
Mąkę, sól i cukier wsypujemy do miski. Mleko lekko podgrzewamy i rozprowadzamy w nim drożdże. Następnie dodajemy masło i mieszamy żeby sie rozpuściło. Masę z jajkiem dodajemy do mąki i wyrabiamy ciasto. Odstawimy na 2 godz. Maliny przepłukujemy zimną wodą. Po 2 godz. ciasto przekładamy na blachę Odkładamy jeszcze na 15 minut. W tym czasie robimy kruszonkę. Masło rozcieramy z mąką i cukrem aż powstaną grudki. Na nasze ciasto wykładamy maliny i posypujemy kruszonką. Pieczemy w 200 stopniach ok. 35 minut.

Wiśnie z kokosem

Składniki:

            1 kg wydrylowanych wiśni,

            7 dkg wiórków kokosowych,

            1 kg cukru żelującego 1:1,

            50 ml likieru kokosowego,

Wykonanie;
Wydrylowane wiśnie zasypujemy wiórkami oraz cukrem żelującym. Odstawimy na 4 godziny. Następnie zagotowujemy i gotujemy 5 minut. Likier dodajemy pod koniec gotowania. Przekładamy do słoiczków i pasteryzujemy 15 minut.

wg: „Moje gotowanie-Przetwory i nalewki"

Zapraszamy na naszą stronę internetową

http://aniolywkuchni.blogspot.com/

Menu

Menu Dodatkowe

Menu Techniczne

Anioły w kuchni - starosądecki blog kulinarny

Treść